「料理」と「飲み物」のマリアージュ。

キーポイントの料理は、「愉しむ食の創出」がテーマ。
欧風料理をベースに和テイストも加えた創作料理は、
飲物とのマッチングを大切にした上質な食をご提供します。

食材は出所の確かなものを、鮮度や旬を見極めて仕入れ、
適切な下拵えで素材の魅力を最大限に活かします。

昔から伝えられた技と新しい技法を融合させた調理で、
衒いのないご満足いただける一皿に仕上げます。

酒好きなシェフがこだわりをもって作った料理をどうぞ。